Αυτόματη γραμμή για φύλλο Μπακλαβά και Φύλλο Κρούστας (με τράβηγμα)

Γραμμή φύλλου Μπακλαβά (με τράβηγμα )

Baklava-Fillo-stretch

Η εταιρεία Λάππας σχεδιάζει & κατασκευάζει την αυτόματη γραμμή παραγωγής φύλλου για την παραγωγή φύλλων (φύλλου), διαφόρων προϊόντων, όπως είναι ο μπακλαβάς, το samosa, yufka, τα προϊόντα έλασης, spring rolls, sambosa ή σύντροφο τους. Έχουμε την τεχνογνωσία και την εμπειρία για να ξεκινήσουμε και να προσαρμόσουμε τη γραμμή φύλλο μπακλαβά σύμφωνα με τις ανάγκες σας. Η εταιρεία Λάππας διαθέτει την τεχνογνωσία σε φύλλο και στρούντελ. Η Γραμμή φύλλο είναι κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα και συναρμολογείται εύκολα στο χώρο εργασίας σας. Η Γραμμή φύλλο εγγυάται την ποιότητα και την αντοχή των προϊόντων σας


Αυτόματη γραμμή παραγωγής για λεπτή ζύμη με τέντωμα.

Με αυτή τη γραμμή η ζύμη σταδιακά απλώνεται σε πλάτος μέχρι να σχηματιστεί μια σχεδόν διαφανής μεμβράνη ζύμης.

Πρώτο τμήμα
Στο πρώτο τμήμα η ζύμη διέρχεται από την κεφαλή της μηχανής και μετά από 3 κυλίνδρους μέτρησης και η ζύμη μορφοποιείται σε ένα ορισμένο πλάτος.

Τμήμα τεντώματος
Η ζύμη συνεχίζει στη γραμμή στο τμήμα τεντώματος και σχηματίζεται από 40 εκατοστά έως 1,20 μ. μέχρι να σχηματιστεί μια σχεδόν διαφανής μεμβράνη ζύμης.

Τμήμα ψεκασμού
Η ζύμη συνεχίζει προς το σύστημα ψεκασμού το οποίο είναι ένα σύστημα με πολλούς ψεκαστήρες, τους οποίους μπορεί ο χειριστής να ανοίξει και να κλείσει, ανάλογα με τις ανάγκες του προϊόντος.

Επιλογές
Συνεχίζοντας στο τμήμα της γραμμής μπορείτε να το συνδυάσετε με πολλά άλλα μηχανήματα, όπως:

  • Σύνθεση τραπεζιών με τις μηχανές πληρώσεως/γεμίσματος
  • Φούρνους για το ψήσιμο του φύλλου
  • Φούρνους για το στέγνωμα του φύλλου κλπ.

 

 

Επιλογές

 

option1

option2

option3