Burek

Το burek (επίσης μπρικ και άλλες παραλλαγές) είναι μια οικογένεια ψημένων ή τηγανητών αρτοσκευασμάτων με γέμιση, φτιαγμένα από ένα λεπτό φύλλο ζύμης γνωστή ως yufka (ή φύλλο). Μπορεί να γεμίσει με τυρί, φέτα συχνά, sirene ή κασέρι, κιμά, λαχανικά κλπ.

Burek-01Burek-02 

Παρασκευάζεται με τα ακόλουθα μηχανήματα:
`rotti
 Samosa line    
Παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο yufka Γραμμή Burek