Βιετναμέζικο spring roll

Η εκδοχή με τηγανητό χοιρινό κιμά ονομάζεται Cha Giò ή Nem Ran. Αναφέρεται ως ένα ρολό αυγό ή spring roll σε ορισμένα μενού εστιατορίων. Το κεντρικό Βιετνάμ έχει τη δική του εκδοχή του "τηγανητού ρολού" που ονομάζεται "Ram". Το "Ram" γίνεται πάντα από ολόκληρο κελύφος γαρίδας ή τεμαχισμένες αποφλοιωμένες γαρίδες και φρέσκο κρεμμύδι, τυλιγμένο σε ειδικό ριζόχαρτο και κατόπιν τηγανίζεται. Τα Βιετναμέζικα spring rolls είναι διαφορετικά από το κινεζικό spring roll στο ότι είναι συνήθως μικρότερα και περιέχουν ωμή ή τεμαχισμένη πρωτεΐνη, όπως χοιρινό, καβούρια, γαρίδες (αλλά σπάνια), κοτόπουλο, νούντλς, μανιτάρια και τεμαχισμένα καρότα. Vietnamese-spring-roll-01       

Παρασκευάζεται με τα ακόλουθα μηχανήματα:
Paratha-line      
Spring roll Samosa μηχανήματα ζύμης