| Samosa είναι μια γεμισμένη ζύμη και ένα δημοφιλές σνακ στη Νότια Ασία, τη Νοτιοανατολική Ασία, την Κεντρική Ασία, την Αραβική Χερσόνησο, τη Μεσόγειο, τη νοτιοδυτική Ασία, το Κέρας της Αφρικής, τη Βόρεια Αφρική και τη Νότια Αφρική. Αποτελείται συνήθως από μια τηγανητή ή ψητή ζύμη με αλμυρή γέμιση, σε σχήμα τριγωνικό, μισοφέγγαρου ή τετράγωνο, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει πατάτες με καρυκεύματα, κρεμμύδια, μπιζέλια, κόλιανδρο, όσπρια, μοσχαρίσιο κιμά ή κοτόπουλο. Το μέγεθος και το σχήμα ενός samosa καθώς και η συνοχή της ζύμης που χρησιμοποιείται μπορεί να ποικίλει σημαντικά, παρόλο που είναι ως επί το πλείστον τριγωνικό. |
|
Παρασκευάζεται με τα ακόλουθα μηχανήματα:
