Machine spéciale pour la production de la croûte et le remplissage et le façonnage de Burek et spring roll.
Lappas conçoit et construit les lignes automatiques pour la production de:
- Sambosa
- Yufka
- Bureks
- Spring Rolls
- Zamouzak
- Baklava
- Mini rolls
Cette unité produit une bande continue de pâte mince avec une épaisseur réglable. En dehors de cela, les feuilles de pâte découpés dans la machine. La qualité finale de ce type particulier de levure est garantie à 100%.
Construction
La plante de production de pâte mince se compose en principe de trois sections, chacune avec leurs propres fonctions spécifiques. La première partie se compose d'une tête 5 cylindre situé sur un châssis mobile et produit une bande continue de pâte sans la souche. Cette pâte de zone passe progressivement de 3 autres têtes roulent et atteindre le bon amincissement.
Système d'étirage
Il s'agit de la plus spéciale des unités pour la production la feuille. Le film mince de levure progressivement étirée en largeur jusqu'à ce qu'elle forme une membrane de levure presque transparent. La deuxième section est constituée d'un système d'étirage. Puis avancé dans la troisième section, qui est un tunnel de séchage. A la fin du tunnel, un système de coupe de transport est positionné pour découper la feuille continue en morceaux de la taille désirée.
Capacité
La capacité dépend de l'épaisseur désirée, et la taille des feuilles. La plante produit une bande continue de pâte à une vitesse de 1 000 m une / heure avec une largeur de filet 1,2 m.
Options
Poursuivant sur la section de ligne, vous pouvez le combiner avec d'autres machines telles que:
- table de preparation avec des machines de remplissage
- fours pour la cuisson de la feuille
- fours pour le séchage de la feuille etc.
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