Cigar roll

Το cigar roll είναι παρόμοιο με το spring roll  και γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στο Ισραήλ, την Ινδία, την Ιαπωνία, το Μαρόκο, την Κίνα, τις ΗΠΑ και τις ευρωπαϊκές χώρες. Λέγεται cigar roll επειδή το σχήμα του μοιάζει με ένα πούρο. Είναι τηγανητό με λαχανικά τυλιγμένα σε αυτό, μαζί με τεμαχισμένα καρότα, αυγά, κρεμμύδια, φασόλια λαχανάκια ή ό,τιδήποτε άλλο θέλετε. Στη νότια Ταϊβάν, τα συστατικά γενικά βράζουν ή ζεματίζονται σε σκέτο νερό. Μερικές φορές προστίθεται πολύ λεπτή λευκή ζάχαρη μαζί με σκόνη φυστικιού πριν τυλιχθούν όλα τα συστατικά. Αφού τυλιχθούν, τα βάζουμε σε καυτό λάδι και αρχίζει το τηγάνισμά τους σε χρυσό καφετί χρώμα πριν από το σερβίρισμα.

Cigar-Roll-01Cigar-Roll-02

Παρασκευάζεται με τα ακόλουθα μηχανήματα:
Make Up Table 01  Samosa line    
 Τραπέζι επεξεργασίας για ζυμή  Γραμμή Burek