Dumpling

Τα dumplings είναι μαγειρεμένες μπάλες ζύμης. Έχουν βάση το αλεύρι, τις πατάτες ή το ψωμί, και μπορεί να περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, λαχανικά, ή γλυκά. Μπορούν να παρασκευαστούν βραστά, στον ατμό, στο τηγάνι, ή ψητά. Μπορούν να έχουν γέμιση ή να υπάρχουν άλλα συστατικά αναμεμειγμένα μέσα στη ζύμη. Τα dumplings είναι είτε γλυκά είτε αλμυρά. Μπορούν να καταναλώνονται σκέτα, σε σούπες ή μαγειρευτά, με ζωμό, ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Ενώ ορισμένα dumplings μοιάζουν με στερεά νερόβραστη ζύμη, όπως τα νιόκι, άλλα όπως τα wontons μοιάζουν με κεφτεδάκια με επικάλυψη λεπτής ζύμης.

Dumpling-01

Παρασκευάζεται με τα ακόλουθα μηχανήματα:
Make Up Table 01  Samosa line    
 Τραπέζι επεξεργασίας για ζύμη  Γραμμή Burek