FOOD PROCESSING BAKERY EQUIPMENT

Αυτόματη γραμμή παραγωγής για λεπτή ζύμη με τέντωμα.

Με αυτή τη γραμμή και με τη διαδικασία τεντώματος η ζύμη σταδιακά απλώνεται σε πλάτος μέχρι να σχηματιστεί μια σχεδόν διαφανής μεμβράνη ζύμης.

Πρώτο τμήμα

Στο πρώτο τμήμα η ζύμη διέρχεται από την κεφαλή της μηχανής και μετά από 3 κυλίνδρους μέτρησης και η ζύμη μορφοποιείται σε ένα ορισμένο πλάτος.

Τμήμα τεντώματος

Η ζύμη συνεχίζει στη γραμμή στο τμήμα τεντώματος και σχηματίζεται από 40 εκατοστά έως 1,20 μ. μέχρι να σχηματιστεί μια σχεδόν διαφανής μεμβράνη ζύμης.

Τμήμα ψεκασμού

Η ζύμη συνεχίζει προς τοσύστημα ψεκασμού το οποίο είναι ένα σύστημα με πολλούς ψεκαστήρες, τους οποίους μπορεί ο χειριστής να ανοίξει και να κλείσει, ανάλογα με τις ανάγκες του προϊόντος.

Επιλογές
Συνεχίζοντας στο τμήμα της γραμμής μπορείτε να το συνδυάσετε με πολλά άλλα μηχανήματα, όπως:

• Σύνθεση τραπεζιών με τις μηχανές πληρώσεως/γεμίσματος
• Φούρνους για το ψήσιμο του φύλλου
• Φούρνους για το στέγνωμα του φύλλου κλπ.

Επιλογές