Burek
|
Το burek (επίσης μπρικ και άλλες παραλλαγές) είναι μια οικογένεια ψημένων ή τηγανητών αρτοσκευασμάτων με γέμιση, φτιαγμένα από ένα λεπτό φύλλο ζύμης γνωστή ως yufka (ή φύλλο). Μπορεί να γεμίσει με τυρί, φέτα συχνά, sirene ή κασέρι, κιμά, λαχανικά κλπ. |
  |
Παρασκευάζεται με τα ακόλουθα μηχανήματα:
|
`
 |
 |
||
| Παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο yufka | Γραμμή Burek |