Les malaxeurs rapides de bassin sortant sont capable de répondre aux exigences de tous les types de production: de la petite à la grande industrie de boulangerie. Sont capables de fermentation de 80 à 280 kg de pâte. Conçu avec une structure stable et des dimensions réduites, le malaxeur rapide de bassin est adapté pour la fabrication d'une grande variété de produits de pâte dans un espace limité (à l'exclusion des mélanges contenant moins de 50% d'humidité). Avec un design ergonomique et un panneau de commande mobile permet une utilisation optimale de la machine. La ligne mélangeur M - S est capable de fermenter la pâte serrés grâce à la transmission à double spirale. Le mélangeur en ligne "aqua'' est capable de pétrir la pâte avec de l'eau de plus de 80% pour les gâteaux, la crème et pâte à croissant. Avec vitesse réglable.
|
Réf.
|
|
TZ 160
|
TZ 200
|
TZ 280
|
|
Dimensions
mm
|
a
|
1470
|
1500
|
1575
|
|
b
|
1750
|
1810
|
1960
|
|
Hauteur tête supérieure
|
1550
|
| |
Hauteur tête inférieure
|
2025
|
|
Capacité bol (litre)
|
266
|
306
|
421
|
|
Pâte min / max (kg)
|
4 / 160
|
10 / 200
|
280
|
|
Farine max (kg)
|
100
|
125
|
150
|
|
Puissance kW
|
Malaxeurs rapides
|
6 / 12
|
6 / 12
|
9 / 15
|
|
Système hydraulique
|
0,75
|
0.75
|
0.75
|
|
Poids
|
1000
|
1050
|
1100
|
