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Les meilleurs résultats de cuisson.
Le four électrique avec étages est conçu et Préparé de façon à minimiser la consommation d'énergie tout en assurant une cuisson parfaite. Idéal pour la cuisson de toutes sortes de pain et produits de boulangerie. Mis à part les avantages de la souplesse d'utilisation et de l'utilisation de l'énergie «propre», grâce à la position particulière des résistances peuvent être placées entre les trois parois que l'entretien soit effectué à partir de la face avant.
Installation et entretien simples: vous n'avez pas besoin d'un coûteux système de tuyaux d'échappement ou des tubes de ravitaillement. Sélectionner une température différente dans chaque chambre et le plancher de la chambre et le plafond. Ils ne peuvent fonctionner les kiosques.
Équipement standard:
- Éclairage chambre du four
- Thermostat électronique et thermostat de sécurité pour contrôler la cuisson de la température
- minuterie avec signal sonore pour le contrôle du temps de cuisson. Les générateurs de vapeur produisent une quantité importante de vapeur.
- Timer de vapeur
- Système de reduction de puissance, l'optimisation du dispositif d'alimentation "ECO", qui permet de travailler même avec seulement 50% de la capacité installée.
- Isolation en laine minérale pour économie d'énergie maximale
- Amortisseur pour l’extraction de vapeur de caisson
- Soulagement de pression par chambre
- Easy Control - Ergonomie
- Règlement CE
Flexibilité: panneau digitale avec de dispositif CEO d'optimisation de puissance est standard.
Contrôle jusqu'à 99 programmes de cuisson avec la possibilité de créer trois différentes phases de cuisson et de vapeur.
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Options
Proofers
Dans diverses tailles. Maturation absolue, température et humidité contrôlées 1-2 - 3 - 4 carrosses.
Retarder Proofers
Planches avec étagères sur roues
Cuisson automatique e sortie du four.
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Four deck electrique avec des étages MERCEDOR
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modèle
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Surface de caisson m2
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plateaux
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puissance
kw/eco
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dimension cm
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Capacité Kg / 24 heures
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Intérieur
L - L.
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Extérieur
L- L - H
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3 étages
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M70 / D3
|
7,20
|
6
|
44 /24
|
120 x 200
|
188
|
320
|
215
|
1.584
|
|
M91 / D3
|
9,18
|
9
|
49 /27
|
180 x 170
|
250
|
295
|
2.020
|
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M110/ D3
|
10,8
|
9
|
62 /34
|
180 x 200
|
250
|
320
|
2.376
|
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4 étages
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M48/ D4
|
4,80
|
4
|
35 / 19
|
60 x 200
|
128
|
315
|
215
|
1.056
|
|
Μ77/ D4
|
7.68
|
8
|
46 / 26
|
120 x 160
|
190
|
280
|
1.690
|
|
M80 / D4
|
8,16
|
8
|
46 / 26
|
120 x 170
|
190
|
290
|
1.795
|
|
M100/ D4
|
9,60
|
8
|
58 / 32
|
120 x 200
|
190
|
320
|
2.112
|
|
M122/ D4
|
12,20
|
12
|
64 / 35
|
180 x 170
|
250
|
295
|
2.684
|
|
M150/ D4
|
14,40
|
12
|
82 / 45
|
180 x 200
|
250
|
320
|
3.168
|
|
M180/ D4
|
17,20
|
12
|
101 /56
|
180 x 240
|
250
|
370
|
3.784
|
|
5 étages
|
|
M48/ D5
|
4,8
|
5
|
35 / 19
|
60 x 160
|
128
|
280
|
225
|
1.056
|
|
M60/ D5
|
6
|
5
|
40 / 23
|
60 x 200
|
128
|
320
|
1.320
|
|
M61 / D5
|
6
|
10
|
40 / 23
|
120 x 100
|
190
|
220
|
1.320
|
|
M96 / D5
|
9,6
|
10
|
58 / 32
|
120 x 160
|
190
|
320
|
2.112
|
|
M121/ D5
|
12
|
10
|
64 / 35
|
120 x 200
|
190
|
320
|
2.640
|
|
M90 / D5
|
9
|
15
|
49 /27
|
180 x 100
|
250
|
220
|
1.980
|
|
M181/ D5
|
18
|
15
|
110 /59
|
180 x 200
|
250
|
320
|
3.960
|
|
M221 / D5
|
21,6
|
15
|
124 / 68
|
180 x 240
|
250
|
370
|
4.752
|
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