Lumpia Shanghai
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Ce genre de lumpia frits remplis de porc ou de bœuf, l'oignon haché, les carottes et les épices, tandis que le mélange étendu de «liens» avec l'œuf battu. Parfois, il peut contenir des pois verts, de coriandre ou de raisins secs. Le lumpiyang Shanghai servi avec une sauce aigre-douce, ce qui confirme l'influence chinoise. La taille du produit est d'environ un pouce (2,5 cm) de diamètre et d'environ 4-6 pouces (10-15 cm) de longueur. Cependant, la plupart des restaurants et des vendeurs ambulants servent souvent lumpia à un diamètre plus petit, le plus souvent entre la moitié et les trois quarts de pouce (12-20 cm), et servis avec une sauce épicée à la place de la sauce aigre-douce. |
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Préparé avec les machines suivantes:
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| Table de traitement | Ligne de Burek |