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Le rouleau de pâte farce au fromage est une trinquer Gallois similaire, mais créé en couvrant une tranche de pain dans un remplissage prêt constitué principalement de fromage râpé ou en tranches, puis l'envelopper dans une forme tubulaire avant la cuisson. Le rouleau de fromage est un aliment très populaire dans Otago et Southland, Nouvelle-Zélande, où on trouve généralement dans le cadre du menu dans les cafétérias et les établissements de restauration similaires.
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Préparé avec les machines suivantes: