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Le pain d'épices est un gâteau parfumé à la mélasse de gingembre et miel habituellement utilisés (sirop) et pas seulement le sucre. Les tartes au miel varient et peuvent aller d'un gâteau doux et humide jusqu'à ce que quelque chose ressemblant à un biscuit de gingembre. Les différents types peuvent partager une origine commune.
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Préparé avec les machines suivantes: